やさしい科学 末松茂孝 さ・え・ら書房ハッコウ ハカセ ダイカツヤク スエマツ,シゲタカ 発行年月：1988年06月01日 予約締切日：1988年05月25日 ページ数：63p サイズ：全集・双書 ISBN：9784378038490 「はっこう」のはたらき／ぶどうのしぼりじる／「くさる」と「はっこう」のちがい／酵母・細菌・カビ／どんなはっこう食品があるか／米をはっこうさせる／牛乳をはっこうさせる／ダイズをはっこうさせる／つけものと微生物／魚と微生物／みそもしょうゆもバイテク食品 「はっこう」と聞けば、お酒のすきなお父さんはニッコリするかもしれませんね。
日本酒、ビール、ワイン…みんなアルコールはっこうの産物です。
でもわたしたちの食生活と「はっこう」とのつながりは、それだけではありません。
パン、みそ、しょうゆ、イカの塩から、ぬかみそづけ、ヨーグルト…みんな「はっこう食品」です。
さあ、はっこう博士はどんなかつやくをしているか、話を聞いてみましょう。
小学中級以上。
本 絵本・児童書・図鑑 図鑑・ちしき
RT @megumin808: #刑事コロンボ完全捜査ファイル
大満足の90分でした👏 魅力や情報が的確かつコンパクトにまとめられていて、スタジオトークもノーカットで見たかったぐらい。町田さん監修の賜物でしょうね。マイベストはケラさんと同じく『殺人処方箋』。もう何十回観たことか…@book101060 2018/11/04 00:07
99人の壁、今回の表記校正や絶対音感みたいな問題そのものはクイズ的ではないけどクイズの形式が使える分野で、かつブロック可能なものって他に何があるだろう 英会話とか？
@hitokure 2018/11/03 23:33
@mukkuminn むっくみんさん、こんばんは✨そんな…！倒れず気を確かに！笑薔薇のストールや毎日のコーデをお褒め頂きありがとうございます💕かっこよく粋かつ、抜け感のある素敵なセンスをお持ちのムックみんさんに褒めていただき嬉しいです🙇♀️💕
@systakmn 2018/11/03 23:41
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